Inicio / Categorías /

Sorbete de limón en Thermomix

Vinos Y. · ⏱ 480 min · 👥 8 · Media

Preparación

Verteremos en el vaso del robot 400 ml. de agua mineral y el azúcar, programando 5 minutos, 100ºC., velocidad 3.
Añadiremos el agua restante y el zumo de limón, programando 3 segundos, velocidad 3.
Incorporaremos la clara de huevo, programando 3 segundos, velocidad 4.
Verteremos la mezcla en un recipiente para congelar de unos 4 cm. de profundidad, cubriéndola con papel film.
La dejaremos enfriar totalmente y la introduciremos en el congelador al menos durante 8 horas.
Transcurrido ese tiempo, cortaremos el sorbete en trozos de unos 4 cm. X 4 cm.
Los introduciremos en el vaso del robot, programando 30 segundos, velocidad 9. Volveremos a reprogramar 30 segundos, velocidad 4.
Serviremos de inmediato el sorbete de limón en vasos de postre decorados con una rodaja de limón.