Preparación
- Pelaremos las zanahorias y las cortaremos a trozos, poniéndolas en un cazo con agua mineral, cociéndolas, pero sin que nos queden demasiado blandas (unos 10 minutos). Las escurriremos y reservaremos.
- Pondremos una cazuela al fuego con mantequilla y doraremos en ella los dientes de ajo.
- Los retiraremos de la cazuela y añadiremos las zanahorias, rehogándolas unos minutos, para que adquieran sabor.
- Las retiraremos y pasaremos por la batidora.
- Pondremos la crema obtenida en un cazo y verteremos el caldo vegetal, espolvoreándolo con una pizca de pimentón y un poco de sal, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 10 minutos.
- Lo retiraremos del fuego y añadiremos la nata líquida, mezclándola bien, hasta conseguir una consistencia cremosa. Servirla caliente.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
