Sopa de marisco moctezuma
Como hacer Sopa de marisco moctezuma:Excelente sopa que haremos con un buen sofrito, que aromatizaremos con el orégano y los cominos, para finalmente cocer todo el marisco y pescado, en una buena cantidad de caldo de pescado. Un plato tradicional mexicano, lleno de sabor. Como vemos en la receta aparecen los jitomates que es como denominan al tomate en la América central. También tenemos las chivitas que es un caracol de mar.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Sopa de marisco moctezuma
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Como hacer Sopa de marisco moctezuma
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- Trituraremos el jitomate con la cebolla y el ajo.
- Lo colaremos y saltearemos en una cacerola con aceite de oliva, hasta que esté muy bien sofrito (unos 15 a 20 minutos).
- Le añadiremos el orégano, los cominos, el caldo de pescado, los pimientos cortados a cuadritos, dejándolos cocer, durante 10 minutos, a fuego lento.
- Seguidamente, incorporaremos los pescados y mariscos, dejándolo cocer al fuego otros 10 minutos, rectificando de sal si fuese necesario. Servir inmediatamente.
(18 de abril de 2018).
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