Solomillo de ternera al oporto
Como hacer Solomillo de ternera al oporto:
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Solomillo de ternera al oporto
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- Para 4 personas
Como hacer Solomillo de ternera al oporto
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- En una sartén, calentaremos el aceite de oliva, una vez caliente, freiremos los filetes de solomillo, por ambos lados, al gusto. Una vez fritos los salpimentaremos.
- Trocearemos la cebolla y los tomates y los sofreiremos en la misma sartén, con el mismo aceite de freír la carne.
- Añadiremos la copa de oporto y el caldo de carne, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 10 minutos más.
- Pasaremos esta salsa por el chino, rociando con ella los filetes de solomillo, reservándolos en caliente.
- Mientras, coceremos la pasta en abundante agua hirviendo salada, hasta que esté al dente.
- La escurriremos y la presentaremos como guarnición acompañando los filetes de solomillo.
(19 de diciembre de 2021).
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