Sinigang (sopa de tamarindo, camarones y vegetales)
Preparación
- Preparar las verduras cortándolas a trozos, reservándolas.
- Agregaremos los camarones y el caldo de verduras la sartén.
- Incoporaremos los tomates, el rábano, la berenjena, hasta que arranque el hervor.
- Después de unos minutos de cocer a fuego fuerte, reduciremos el calor a fuego medio.
- Para sazonarlo, añadiremos el polvo de tamarindo, la sal y la pimienta al gusto.
- Agregaremos las judías verdes, revolviéndolo ocasionalmente.
- Coceremos las verduras, hasta que estén medio cocidas (unos 10 minutos) y las retiraremos del fuego.
- Añadiremos las hojas kangkong. Servir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Filipinas
⚠️ Alérgenos
Marisco
