Roscón italiano
Como hacer Roscón italiano:Un roscón, elaborado con masa madre, que podemos haber preparado con anterioridad, para hacer pan, porque este bizcocho tendrá una fermentación especial. Después podemos servirlo en cualquiera de las comidas del día.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Roscón italiano
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Como hacer Roscón italiano
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- Precalentaremos el horno a 180º C.
- Sobre la mesa de trabajo pondremos 130 gr. de harina, añadiendo la masa para pan, 2 huevos, 1 pizca de sal, 50 gr. de mantequilla en trocitos, el azúcar y el sobre de vainilla.
- Lo amasaremos con energía y pondremos la masa en un recipiente cubierta con un paño, dejándola reposar durante 2 horas, en un lugar seco y caliente.
- Transcurrido ese tiempo, volveremos a poner la masa sobre la masa de trabajo, añadiendo el resto de la harina, volviéndola a amasar durante 15 minutos.
- Volveremos a cubrirla con el paño y la dejaremos reposar 2 horas más.
- Pasadas las 2 horas, formaremos un cilindro grande, que uniremos por los extremos, formando un roscón.
- Untaremos una bandeja de horno con el resto de la mantequilla, poniendo encima el roscón.
- Lo barnizaremos con el huevo sobrante batido, espolvoreándolo con el azúcar granulado.
- Introduciremos la bandeja en el horno durante unos 30 a 40 minutos
- Retiraremos el roscón del horno y lo dejaremos enfriar.
(16 de marzo de 2021).
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