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Rollitos de pavo con peras

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Preparación

Pelaremos las peras, las cortaremos en daditos y las rociaremos con limón.
Pelaremos y picaremos las cebollas.
Retiraremos la piel, el nervio y el hueso de los muslos de pavo, los abriremos en forma de libro, extendiéndolos sobre una superficie plana.
Los salpimentaremos y repartiremos los daditos de pera y los pistachos.
Los enrollaremos y sujetaremos con hilo de cocina.
Los colocaremos en una bandeja de horno, encima de la cebolla picada.
Precalentaremos el horno a 180ºC. y los hornearemos durante 20 minutos.
Añadiremos el caldo de verduras.
Le daremos la vuelta a los rollitos y los asaremos durante 20 minutos más.
Servirlos recién hechos, cortados en rodajas y regados con la salsa de la cocción.