Rollitos de hamachi
Como hacer Rollitos de hamachi:Como que vamos a elaborar este sushi con atún claro, lo guardaremos en el congelador, durante una hora, para evitar problemas de salud. Además nos será más fácil el cortarlo.
- Invitados: 3 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Rollitos de hamachi
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- Para 6 unidades:
Como hacer Rollitos de hamachi
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- Sacaremos el atún claro, que hemos tenido en el congelador, para evitar problemas de salud. Lo cortaremos con un cuchillo afilado y humedecido, en tiras de unos 8 mm. de grosor. Con un paño de cocina humedecido, limpiaremos el cuchillo entre corte y corte.
- Doblaremos 1 hoja de alga nori por la mitad y a lo largo. Presionaremos el borde y la cortaremos por la mitad.
- Pondremos una mitad con la parte brillante hacia abajo, sobre una superficie de trabajo.
- Añadiremos 1 cucharada colmada de arroz en el lado izquierdo.
- Encima pondremos unas hojas de espinacas, rematando con 1/6 parte del atún, de ciruelas y de pepino.
- Doblaremos la base del lado izquierdo de la lámina de nori sobre el arroz y el relleno, de manera que el borde doblado, forme un ángulo recto con el borde inferior. Seguiremos enrollando para obtener un cono. Pegaremos los bordes con una gota de agua avinagrada.
- Espolvorearemos 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas sobre el relleno. Repetiremos este paso con el resto de los rollitos.
- Los serviremos con la salsa de soja, el jengibre encurtido y la pasta wasabi.
(18 de junio de 2020).
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