Rollitos de bistec de ternera
Preparación
- Lavaremos y secaremos el calabacín, cortándolo en bastoncitos.
- Los saltearemos ligeramente en una sartén con un poco de aceite.
- Salpimentaremos los bistecs y repartiremos en el centro los bastoncitos de calabacín y el queso troceado. Los enrollaremos y los sujetaremos con palillos.
- Trituraremos la albahaca con el aceite, la sal y la pimienta negra.
- Colocaremos los rollitos en la plancha, dorándolos por todos los lados y el queso se empiece a fundir.
- Emplataremos los rollitos cortados por la mitad y decorados con el aceite de albahaca.
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