Preparación
- Hervir el arroz en el caldo de verduras, al que se añadirá el vino blanco y las hebras de azafrán, durante unos 15 a 20 minutos. Escurrir bien, dejándolo en la escurridera, sin pasar por agua fría.
- En una sartén con aceite y la mantequilla, freiremos la cebolla picada, hasta que esté transparente.
- Añadimos el arroz, condimentándolo con sal, pimienta y el queso rallado, dorándolo bien, dándole la vuelta, como si se tratase de una tortilla. Debe quedar dorado por ambas caras. Servir caliente.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
