Revuelto de ajos tiernos y pimientos del piquillo
Preparación
- Doraremos los ajos tiernos, cortados en trozos grandes, en una sartén con poco aceite.
- Limpiaremos y cortaremos los champiñones en trozos pequeños. Los incorporaremos a la sartén, salteándolos.
- Cortaremos los pimientos del piquillo en tiritas, añadiéndolos a la sartén, salteándolos también un poco.
- Finalmente agregaremos los huevos ya batidos (no demasiado) con una pizca de sal, hasta conseguir el revuelto, dejándolos cuajar al gusto, aunque es más sabroso si no lo dejamos cuajar demasiado, que quede jugoso.
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