Revoltillo de níscalos con hígado de oca
Preparación
- Una vez limpias las setas, las trocearemos y saltearemos con la mantequilla.
- Cortaremos el hígado de oca en trozos y los saltearemos junto con las setas, durante unos 3 minutos. Lo sazonaremos todo con sal y pimienta.
- Los emplataremos espolvoreados con perejil picado.
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