Revoltillo con tomate
Como hacer Revoltillo con tomate:Un entrante muy sencillo y apetitoso. Un revoltillo que haremos, cocinándolo al baño María y que serviremos sobre unos triángulos de pan frito.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Revoltillo con tomate
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- Para 4 personas
Como hacer Revoltillo con tomate
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- Calentaremos una sartén con aceite de oliva y freiremos el tomate triturado, sazonándolo con sal y 1 pellizco de azúcar.
- Batiremos los huevos, de 2 en 2, añadiéndoles un poco de sal, además de 10 gr. de mantequilla y 1 cucharada de leche, cada vez.
- Los pondremos en un cazo y los coceremos al baño María, sin dejar de remover, para que no se pegue.
- Cuando empiece a espesarse, añadiremos el tomate frito, dándole vueltas, durante unos 2 minutos.
- Lo serviremos de inmediato, acompañado de unas rebanadas de pan frito.
(12 de enero de 2022).
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