Raviolis con salsa de tomillo
Como hacer Raviolis con salsa de tomillo:Partiendo de unos sabrosos raviolis, que coceremos primero, después los cubriremos con una salsa a base de cebolla, zanahoria, ajo, tomate y caldo de pollo, aromatizada con el tomillo. Una excelente mezcla de sabores.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Raviolis con salsa de tomillo
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- Para 4 personas
Como hacer Raviolis con salsa de tomillo
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- Calentaremos el aceite en una cazuela y freiremos la cebolla, los ajos, las zanahorias y los tomates, pelados y sin semillas, todos ellos picados. Los dejaremos rehogar, a fuego lento, durante unos 15 minutos, añadiendo luego el caldo de carne.
- Lo salaremos y agregaremos el tomillo, al gusto, dejándolo cocer, unos 10 minutos más.
- Coceremos los raviolis al dente, en abundante agua hirviendo con sal, el tiempo que nos indique el fabricante.
- Los escurriremos y pondremos sobre una fuente, vertiendo la salsa de tomillo por encima.
- Picaremos 1 huevo duro, muy menudo, repartiéndolo por encima de la salsa.
- Lo espolvorearemos con abundante perejil picado. Servir de inmediato.
(16 de marzo de 2020).
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