Raviolis con salsa de tomate y carne
Como hacer Raviolis con salsa de tomate y carne:Unos sabrosos raviolis, que cubriremos con una excelente salsa de carne picada de cerdo, tomate, cebolla, zanahoria, ajo y el aroma y sabor de las setas secas. Toda ella aromatizada con las hierbas aromáticas, ello hará que tengamos un plato de pasta realmente exquisito, con una gran variedad de sabores y aromas.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
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Ingredientes para Raviolis con salsa de tomate y carne
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- Para 6 personas
- Para la salsa:
Como hacer Raviolis con salsa de tomate y carne
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- Herviremos en una olla con agua y sal los raviolis, siguiendo las instrucciones de tiempo inscritas en el paquete; pasado dicho tiempo, los escurriremos y los reservaremos.
- Pondremos en una sartén con aceite, la carne picada, la cebolla trinchada y la zanahoria cortada a dados, los rehogaremos.
- Cuando empiece a dorarse (unos 15 minutos) le añadiremos los dientes de ajo y los tomates pelados y trinchados, los dejaremos rehogar un poco y verteremos los 2 vasos de caldo de verduras o de agua mineral (mejor el primero); sazonaremos con sal y pimienta.
- Le pondremos las setas, previamente hidratadas en agua, durante 5 minutos, la hoja de laurel, el tomillo y el romero, lo dejaremos cocer a fuego suave, durante 45 minutos.
- Pasaremos la salsa por un colador chino y la verteremos encima de los raviolis.
(28 de mayo de 2020).
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