Ravioli con azafrán, panceta y salvia
Preparación
- En una sartén con mantequilla, doraremos la panceta cortada a daditos.
- Una vez dorada, la retiraremos de la sartén y las reservaremos en caliente.
- En la misma sartén, añadiremos las hojas de salvia, desmenuzadas, la nata líquida y un poco de azafrán, dejándolo cocer, durante 5 minutos.
- Incorporaremos de nuevo la panceta, salpimentándola. La retiraremos del fuego, reservándola en caliente.
- Coceremos los ravioli en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al punto, el tiempo que nos indique el envoltorio. Los escurriremos y condimentaremos con la salsa anterior.
- Podemos acompañarlos con queso parmesano rallado.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
