Preparación
- Untaremos un molde con mantequilla y lo espolvorearemos con harina.
- Estiraremos la pasta de hojaldre y forraremos con ella el molde.
- Pincharemos la masa para que no se hinche.
- Cortaremos el puerro y los espárragos en rodajas muy finas, reservando 4 puntas de espárragos para decorar.
- Sofreiremos ligeramente los espárragos y el puerro.
- Coceremos el pescado al vapor y lo mezclaremos con las verduras, salpimentándolo todo.
- Batiremos los huevos y añadiremos la leche evaporada, el pescado, las verduras y el queso rallado.
- Coceremos el quiche en el horno precalentado a 180º C., durante unos 30 minutos.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
