Pomelos con macedonia de frutas
Preparación
- Cortaremos un casquete a los pomelos, vaciándolos, con cuidado de no romper los gajos.
- En un cuenco pondremos las naranjas chinas cortadas por la mitad.
- Lavaremos las fresas y las cortaremos a rodajas.
- Pelaremos los kiwis cortándolos también en rodajas.
- Mezclaremos todas las frutas en el cuenco de las naranjas.
- Pelaremos los gajos de pomelo, guardando el zumo obtenido.
- Cortaremos el coco a cuadritos, mezclándolos con el resto de las frutas, junto con los gajos de pomelo.
- Condimentaremos la macedonia con una salsa que haremos a base de yogur, miel y el zumo de pomelo mezclados, aromatizándolo con unas hojas de menta fresca.
- Rellenaremos las cáscaras de los pomelos con la preparación anterior, condimentada con la salsa.
- Los reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirlos.
#pomelo
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