Plum-cake con frutos secos


Como hacer Plum-cake con frutos secos:

Aparte de las especias que añadiremos a este plum-cake, como el jengibre y la canela, también le agregaremos una serie de frutos secos, como las nueces, los pistachos y las pasa de Corinto. Ideal para un desayuno o merienda, o sencillamente para un postre.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana
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Ingredientes para Plum-cake con frutos secos

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Como hacer Plum-cake con frutos secos


Plum-cake con frutos secos

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  1. Picaremos las nueces, los pistachos y las pasas de Corinto.
  2. Batiremos los huevos con el azúcar y añadiremos la mantequilla pomada, batiéndolo de nuevo.
  3. Mezclaremos la harina con la levadura en polvo, las nueces, los pistachos, las pasas de Corinto, la canela y el jengibre.
  4. Una vez bien mezclados los agregaremos a los huevos batidos, removiéndolo con la espátula, hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
  5. Verteremos la preparación en un molde de plum-cake engrasado con mantequilla.
  6. Precalentaremos el horno a 170º C. y lo dejaremos hornear durante 30 minutos.
  7. Lo dejaremos enfriar, desmoldeándolo aún un poco caliente y lo cortaremos en porciones.
  8. Podemos acompañarlos con un poco de nata montada o merengue.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (09 de abril de 2020).
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