Piña americana con crema y piñones
Como hacer Piña americana con crema y piñones:Espectacular y muy sabroso, el postre que a continuación vamos a detallar. Partiendo de una piña tropical, que vaciaremos, para luego rellenarla con una crema mezclada con los daditos de piña, que hemos sacado de su pulpa, y piñones. Lo acabaremos decorándola con unos cordones de nata montada y unas guindas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Piña americana con crema y piñones
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- Para 4 personas
Como hacer Piña americana con crema y piñones
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- Herviremos en un cazo, la leche con la piel de limón y la canela.
- Mezclaremos las yemas de huevo con el azúcar, trabajándolas, hasta que blanqueen.
- Les añadiremos la harina de maíz y finalmente la leche caliente, sin dejar de remover.
- Lo pondremos a fuego suave, sin parar de remover.
- Cuando haya espesado, lo retiraremos del fuego, batiéndolo continuamente y añadiéndole los piñones. La dejaremos enfriar.
- Partiremos la piña por la mitad longitudinalmente, vaciándola y cortando la pulpa en pequeños dados.
- Mezclaremos la crema fría con los daditos de piña, los piñones y la copita de Grand Marnière.
- Rellenaremos las 2 medias piñas con la preparación anterior, decorándola, haciendo un bordón de nata montada con la ayuda de una manga pastelera con la boquilla rizada y adornándola con unas guindas partidas por la mitad.
- Reservar en la nevera, hasta el momento de servir.
(10 de mayo de 2020).
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