Pimientos de piquillo a la mayonesa perfumada
Preparación
- Freiremos en una sartén con aceite los pimientos de piquillo, durante 6 minutos, añadiéndoles la sal necesaria.
- En un mortero, machacaremos 1 diente de ajo, hasta convertirlo en pulpa fina.
- Lo ligaremos con la mayonesa poco a poco, hasta que forme una pasta homogénea.
- Emplataremos los pimientos de piquillo, cubriéndolos con la mayonesa perfumada de ajo.
- El resto de la salsa la serviremos en una salsera.
#pimientos del piquillo
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