Pierna de cordero asada al jerez
Como hacer Pierna de cordero asada al jerez:Una variante más. de las varias que tenemos en nuestra web, para cocinar una excelente pierna de cordero. A ésta, vamos a cocinarla con el aroma del romero y el jerez seco, añadiendo al final de la cocción los champiñones. Una manera de apreciar todo el sabor de la carne.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Pierna de cordero asada al jerez
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Pierna de cordero asada al jerez
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- En una cazuela de horno, colocaremos la pierna, salpimentada, el romero y rociada con el aceite de oliva.
- Verteremos el jerez por encima y la dejaremos cocer en el horno precalentado a 200º C., durante 50 a 60 minutos.
- Si fuese necesario, le añadiríamos un poco más de jerez.
- Hacia el final de la cocción, incorporaremos los champiñones laminados (10 minutos antes de finalizar) para que cojan el sabor y subiremos la temperatura del horno a 250ºC. para que la pierna de cordero, se dore.
(29 de noviembre de 2020).
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