Pescado a la plancha con estragón
Preparación
- Pondremos a calentar una plancha al fuego.
- Sazonaremos los filetes de pescado con sal por ambos lados y los untaremos con aceite de oliva.
- Los asaremos a la plancha durante 1 minuto por cada lado.
- Mezclaremos en un bol el perejil picado, la cucharada de estragón, el ajo trinchado, el zumo de limón y 1 pellizco de sal.
- Emplataremos los filetes sobre una base de rodajas de limón, repartiendo por encima la mezcla de perejil estragón y ajo.
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