Preparación
- Filetearemos las pechugas, las salpimentaremos y enharinaremos.
- Las freiremos en una sartén en aceite, retirándolas antes de que se doren.
- Sofreiremos en el mismo aceite, la cebolla picada.
- La escurriremos y la trituraremos con la mitad de la nata.
- Laminaremos los champiñones y los coceremos en agua con sal unos 8 minutos.
- Pondremos en una cazuela las pechugas, los champiñones y la crema de nata y cebolla.
- Lo regaremos con cava y agregaremos el resto de la nata.
- Cocinaremos todo, durante unos 20 minutos.
- Serviremos las pechugas, acompañada con la salsa.
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