Pato con quinoto y salsa de miel
Como hacer Pato con quinoto y salsa de miel:Para la elaboración de este plato, emplearemos unos muslos de pato, además de un cítrico, como es el quinoto, parecido a la naranja y una salsa que haremos a base de zumo de naranja, miel, clavos de aroma y un licor. También los acompañaremos con unas patatas pequeñas y unas judías verdes, cocidas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Pato con quinoto y salsa de miel
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- Para 4 personas
Como hacer Pato con quinoto y salsa de miel
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- Calentaremos el horno a 220ºC.
- Pondremos los muslos sobre una parrilla dentro de la bandeja para asar, salpimentados y sazonados también con las 5 especies chinas.
- Introduciremos la bandeja en el horno, durante 35 minutos.
- Cuando hayan transcurrido 10 minutos, sacaremos la bandeja y añadiremos el zumo de naranja, la miel, los clavos, el Cointreau y los quinotos cortados en rodajas, debajo de la parrilla.
- Volveremos a meter la bandeja en el horno, acabando el resto del tiempo, los 25 minutos que nos quedaban.
- Retiraremos la bandeja del horno y agregaremos a la salsa el perejil picado.
- Finalmente cortaremos los muslos en lonchas finas, que acompañaremos con la salsa con los quinotos, además de unas patatas pequeñas y unas judías verdes cocidas.
(30 de enero de 2020).
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