Patatas y tomates al queso
Como hacer Patatas y tomates al queso:Un entrante con mucho sabor y color. Lo haremos en la barbacoa, que si no disponemos de ella, se puede cocinar en el horno. Unas patatas y unos tomates que rellenaremos con el queso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Patatas y tomates al queso
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- Para 4 personas
Como hacer Patatas y tomates al queso
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- Asaremos las patatas con la piel en la barbacoa.
- Las abriremos por la mitad y con una cucharita las vaciaremos con cuidado de no romper la piel.
- Mezclaremos la pulpa de las patatas con la mitad del queso rallado y la nata, sazonándolas con sal.
- Rellenaremos las mitades de patatas con esta mezcla, sirviéndolas calientes, poniéndoles un trocito de mantequilla encima de cada una.
- Para los tomates, los cortaremos por la mitad, sin acabar de cortarlos, como si fuera un libro y les pondremos 1 loncha de queso y una rodaja fina de cebolla en medio de cada uno de ellos, sazonándolos con sal y los asaremos en la barbacoa, sirviéndolos de inmediato espolvoreados con el resto del queso rallado.
(29 de abril de 2021).
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