Pastel de sardinas
Como hacer Pastel de sardinas:Un pastel con sabor a mar. La única dificultad que tenemos es el eliminar muy bien todas las espinas de las sardinas, el resto es sencillo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Pastel de sardinas
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- Para 4 personas
Como hacer Pastel de sardinas
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- Limpiaremos las sardinas y las freiremos en una sartén con un poco de aceite.
- Las desmenuzaremos y les retiraremos la piel y todas las espinas.
- Prepararemos el puré de patatas el contenido del paquete en 1/2 l. de agua mineral, la mantequilla y 1 cucharadita de sal.
- Incorporaremos el pescado, las yemas de huevo, la mayonesa y el zumo de 1 limón, sazonándolo con sal, pimienta negra y nuez moscada.
- Untaremos un molde redondo con aceite y lo espolvorearemos con pan rallado, vertiendo en su interior la preparación anterior, poniéndolo en la nevera, durante unas 3 horas.
- En el momento de servir, lo desmoldaremos y decoraremos con rodajas de limón, salsa de tomate y aceitunas negras.
(15 de enero de 2021).
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