Pastel de galletas cuadradas
Preparación
- Mezclaremos el café con el coñac y el azúcar.
- Forraremos un molde rectangular, untado con mantequilla, con papel vegetal, también untado con mantequilla.
- Colocaremos en el fondo del molde una capa de galletas, ligeramente mojadas con la mezcla anterior.
- Pondremos encima otra capa de nata de unos 2 cm. de altura.
- Continuaremos alternado las capas de galletas con la nata hasta llenar el molde, terminando con una capa de galletas.
- Lo dejaremos en la nevera, hasta que esté cuajado, varias horas.
- Desmoldearemos, retiraremos el papel y lo cubriremos totalmente con nata y lo decoraremos con las fresas cortadas por la mitad.
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