Pastel de chocolate con almendras
Como hacer Pastel de chocolate con almendras:Un pastel que podemos servir, tanto como postres o para unos buenos desayunos o meriendas. Tiene poca dificultad y lo haremos con las galletas María, junto con el chocolate y las almendras, además de los huevos. Primero batiremos las yemas con el azúcar. Después, con las claras que montaremos a punto de nieve, para que nos quede más esponjoso.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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- Para 6 personas
Como hacer Pastel de chocolate con almendras
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- Fundiremos en un cazo, el chocolate troceado junto con la leche y la mantequilla, a fuego suave.
- Trabajaremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas.
- Añadiremos el chocolate fundido, las galletas y las almendras molidas, mezclándolas bien.
- Incorporaremos las claras montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza, de forma envolvente, de abajo arriba.
- Calentaremos el horno a 180ºC.
- Verteremos la mezcla en un molde rectangular, previamente untado de mantequilla y espolvoreado con harina.
- Introduciremos el molde, dejándolo hornear, durante unos 30 minutos.
- Lo desmoldearemos cuando esté frío, espolvoreándolo con azúcar glacé.
- Podemos acompañarlo con una salsa de naranja.
(17 de marzo de 2020).
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