Inicio / Categorías / Entrantes y huevos

Nigiri - sushi con langostinos

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Preparación

Coceremos los langostinos en agua hirviendo, durante 3 minutos, a fuego bajo. Los escurriremos y reservaremos.
Mezclaremos el wasabi con 3 cucharaditas de agua mineral.
Pelaremos hasta la cola los langostinos y le quitaremos el intestino.
Les haremos un corte longitudinal en la barriga de manera que queden unidos por la cola.
Mezclaremos el vinagre y el vino, poniendo a macerar los langostinos en esta mezcla, durante 2 minutos.
Haremos un anillo con cada langostino y untaremos la parte interior con el wasabi.
Con las manos mojadas formaremos una pelota con el arroz del tamaño del anillo del langostino, presionándolo bien.
Los serviremos acompañado de salsa soja, wasabi y jengibre.