Preparación
- Batiremos la nata a punto de nieve, en un bol, hasta que se nos formen picos.
- Añadiremos, poco a poco, el zumo de limón, y sin dejar de batir.
- En un bol aparte, batiremos las claras de huevo a punto de nieve, incorporando el azúcar, en forma de lluvia, sin dejar de batir.
- La agregaremos a la mezcla anterior, delicadamente y de forma envolvente.
- Repartiremos la preparación en copas independientes, adornándolas con unos gajos finos de limón y unas hojitas de menta fresca.
- Las introduciremos en la nevera, hasta el momento de servir.
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