Mousse de chocolate y moka en microondas
Preparación
- Trocearemos el chocolate, poniéndolo en un cuenco con el agua y el café instantáneo.
- Lo meteremos en el microondas durante 2 minutos, a media potencia.
- Lo mezclaremos con una cuchara de madera y lo conectaremos 1 minuto más.
- Añadiremos las yemas de una en una, removiéndolo enérgicamente hasta que la mezcla se ligue ligeramente.
- Agregaremos el azúcar y el licor de café y lo meteremos de nuevo en el microondas, durante 3 minutos.
- Lo sacaremos y lo batiremos con la batidora.
- Dejaremos que se enfríe, mientras, batiremos las claras de huevo y la nata líquida, mezclando ambas cosas con la crema anterior, con movimientos de abajo arriba, de forma envolvente.
- Lo serviremos en copas, adornadas con una roseta de nata y unas guindas.
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