Preparación
- Primero, derretiremos la cobertura de chocolate al baño María o en el microondas.
- Por otro lado, montaremos la nata líquida.
- Cuando el chocolate esté templado, lo mezclaremos con las yemas y la nata montada, con mucha delicadeza, y de forma envolvente, con una espátula.
- Montaremos las claras a punto de nieve con el azúcar.
- Mezclaremos todo de la misma manera, con mucha delicadeza y de forma envolvente, para que no nos baje la masa.
- Lo distribuiremos en moldes, dejándolos enfriar, durante 2 horas en la nevera. Mejor prepararlo el día anterior.
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