Miniburritos de pechuga de pollo
Como hacer Miniburritos de pechuga de pollo:Una receta más, de la comida de calle, muy típica de tierras mexicanas y texanas. Unos miniburritos de pollo que podemos presentar también como aperitivos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Miniburritos de pechuga de pollo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 20 miniburritos:
Como hacer Miniburritos de pechuga de pollo
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- Cortaremos las pechugas de pollo en daditos pequeños.
- Los embadurnaremos con el pimentón picante.
- En una sartén con aceite, doraremos los daditos de pollo.
- Prepararemos el guacamole, cortando el aguacate por la mitad, retirándole el hueso y la pulpa con una cuchara.
- Pelaremos los dientes de ajo y la cebolla, picando ambos.
- Trituraremos en la batidora, la pulpa de aguacate, los ajos y la cebolla picados, el yogur y el zumo de limón, sazonándolo con sal y pimienta negra molida.
- Tostaremos suavemente las minitortillas, en una sartén con aceite caliente.
- Las cortaremos por la mitad y las untaremos con un poco de guacamole.
- Cortaremos los tomates secos en tiras.
- Lavaremos la lechuga, la secaremos y trocearemos con las manos.
- Repartiremos la lechuga sobre las mitades de tortilla, poniendo encima las tiras de tomate seco y los daditos de pollo.
- Las enrollaremos en pequeños conos, fijándolos con los pinchos.
- Los acompañaremos con el resto del guacamole.
(23 de noviembre de 2022).
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