Merluza a la sidra
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Como hacer Merluza a la sidra:Prepararemos unos buenos lomos de merluza, que guisaremos con un buen sofrito de tomate, ajo, cebolla y perejil, que acabaremos con el añadido de la sidra junto con la harina y la guindilla, para darle un punto picante. Un plato realmente con mucho sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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- Para 4 personas
Como hacer Merluza a la sidra
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- Salaremos los lomos de merluza, los enharinaremos y doraremos en una sartén con aceite bien caliente, colocándolos luego en una cazuela.
- Haremos un sofrito con 8 cucharadas de aceite de oliva, con la cebolla finamente picada, los tomates rallados, los ajos y el perejil picados, pasándolo todo por el chino.
- Pondremos la salsa en la cazuela junto con la merluza, añadiendo la sidra, la sal, la harina y la guindilla, dejándolo, a fuego lento, unos 5 minutos. Servir de inmediato.
(21 de septiembre de 2019).
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