Preparación
- Salaremos los lomos de merluza, los enharinaremos y doraremos en una sartén con aceite bien caliente, colocándolos luego en una cazuela.
- Haremos un sofrito con 8 cucharadas de aceite de oliva, con la cebolla finamente picada, los tomates rallados, los ajos y el perejil picados, pasándolo todo por el chino.
- Pondremos la salsa en la cazuela junto con la merluza, añadiendo la sidra, la sal, la harina y la guindilla, dejándolo, a fuego lento, unos 5 minutos. Servir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
