Melocotones salteados al vino dulce
Preparación
- Trocearemos los melocotones, sin pelarlos y retirando los huesos.
- Los saltearemos en una sartén bien caliente con 2 cucharadas de aceite de girasol, hasta que empiecen a dorarse.
- Retiraremos los melocotones y los reservaremos.
- En la misma sartén, añadiremos el vino dulce, el azúcar y la vainilla, dejándolo reducir.
- En boles individuales, pondremos la salsa de vino, encima pondremos 3 gajos de melocotón y los decoraremos con unas hojitas de menta fresca.
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