Mejillones rellenos con queso Gouda
Como hacer Mejillones rellenos con queso Gouda:Un plato muy típico de las regiones costeras de los Países Bajos. Unos mejillones que, una vez cocidos y abiertos, eliminaremos la concha vacía. La que contiene la carne la cubriremos con una picada hecha con el ajo, la escalonia y el pan rallado, con la que cubriremos cada mejillón. Luego los cubriremos con el queso Gouda rallado, acabándolos en el horno, para gratinarlos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Mejillones rellenos con queso Gouda
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- Para 4 personas
Como hacer Mejillones rellenos con queso Gouda
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- Limpiaremos bien los mejillones y los coceremos en una cacerola, hasta que se abran.
- Extraeremos los mejillones de sus conchas, colocándolos sobre una de sus mitades, eliminando la concha vacía.
- Los colocaremos sobre una bandeja de horno cubierta de sal gruesa, para que puedan apoyarse bien, presionándolas con el dedo.
- Precalentaremos el horno a 240º C.
- Picaremos 1 diente de ajo, rehogándolo en una sartén con mantequilla, añadiéndole la escalonia picada, a fuego lento, durante 5 minutos.
- Luego, agregaremos el pan rallado, salpimentándolo.
- Colocaremos un poco de este relleno sobre cada mejillón, cubriéndolos con el queso Gouda rallado.
- Introduciremos la bandeja en el horno, gratinándolos durante 10 minutos.
- Lo serviremos recién salidos del horno, sobre un lecho de arroz blanco hervido.
(05 de octubre de 2021).
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