Mejillones gratinados
Como hacer Mejillones gratinados:Un estilo muy diferente y sabroso, para cocinar unos mejillones frescos. Primero los coceremos en una olla, con el vino blanco, la mantequilla, las cebolletas y sobre todo con el aroma de las hierbas aromáticas. Después los acabaremos gratinándolos en el horno, cubiertos con la salsa y el queso rallado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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- Para 4 personas
Como hacer Mejillones gratinados
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- Una vez los mejillones limpios de barbas, los abriremos al vapor con la mantequilla, el vino, las cebollitas ralladas y las hierbas aromáticas.
- Quitaremos una concha de los mejillones y los depositaremos en una fuente de horno.
- En un cazo pondremos el caldo de la cocción, junto con la harina de maíz y lo coceremos a fuego suave hasta que espese.
- Cubriremos los mejillones con esta salsa y los espolvorearemos con el queso rallado.
- Los gratinaremos al horno unos 10 minutos, hasta que se doren. Serviremos calientes.
(01 de enero de 2020).
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