Masa choux en Thermomix
Como hacer Masa choux en Thermomix:Vamos a elaborar la masa de pasta choux, que podemos emplear para montarnos pastelitos o aperitivos. Podemos rellenarlos de crema, nata o trufa de chocolate. También podemos con queso cremoso a las finas hierbas. Como disponemos de un robot de cocina, lo prepararemos en un momento.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Masa choux en Thermomix
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- Para 18 unidades
Como hacer Masa choux en Thermomix
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- Pondremos en el vaso del robot, el agua mineral, la mantequilla troceada, la sal y el azúcar. Programaremos 5 minutos, 100ºC., velocidad 1.
- Agregaremos la harina, programando 20 segundos, velocidad 4.
- Retiraremos el vaso del robot y dejaremos que se enfríe la masa, durante 10 minutos.
- Volveremos a poner el vaso en la máquina, con el robot en marcha a velocidad 5, iremos añadiendo los huevos de uno en uno. Programaremos 30 segundos, velocidad 5.
- Introduciremos la masa en una manga pastelera con boquilla lisa.
- Forraremos una bandeja de horno con papel de hornear e iremos poniendo bolas de masa, para choux (también podemos hacer tiras que las llamamos éclairs) con la manga pastelera, separadas entre si (unos 5 cm.).
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200ºC. durante 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas. Las dejaremos enfriar, con el horno entreabierto, durante unos 10 minutos.
- Las dejaremos enfriar del todo y las rellenaremos, abiertas por la mitad, con lo que más nos apetezca.
(13 de marzo de 2020).
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