Macarrones con bechamel gratinados
Como hacer Macarrones con bechamel gratinados:No podíamos dejar esta receta sin publicarla, tan popular en la cocina italiana. Unos macarrones que podemos elaborar con una salsa de bechamel y una mezcla de carne picada y tomate, para acabar gratinándolos, cubiertos con una capa de queso rallado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Macarrones con bechamel gratinados
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- Para 4 personas
- Para la salsa bechamel:
Como hacer Macarrones con bechamel gratinados
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- Coceremos la pasta en agua ligeramente salada, el tiempo que nos indique el fabricante. La escurriremos y pasaremos por agua fría, para cortar la cocción.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, freiremos la carne picada.
- Le añadiremos el tomate frito, mezclándolo y dejándolo freír 5 minutos más.
- Incorporaremos los macarrones mezclándolos bien.
- Prepararemos la salsa bechamel, fundiendo en un cazo la mantequilla y mezclándola con la harina.
- Verteremos la leche caliente, removiéndolo con las varillas, a fuego suave 5 minutos.
- Añadiremos la nuez moscada, la pimienta negra y la sal, al gusto.
- Mezclaremos 3 cucharadas de salsa bechamel con la mezcla de macarrones.
- Verteremos todo en una bandeja de horno, cubriéndolo con la salsa bechamel.
- Espolvorearemos toda la superficie con el queso rallado.
- Los introduciremos en el horno precalentado, para gratinarlos, hasta que empiecen a tomar color. Servir calientes.
( 3 feb).
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