Lingotes de chocolate con manzana y crema de yogur
Como hacer Lingotes de chocolate con manzana y crema de yogur:Un postre en el nos encontraremos con diversos sabores y texturas, por un lado el lingote de chocolate, después la manzana caramelizada y el aporte de la crema de yogur. Muy original,
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Lingotes de chocolate con manzana y crema de yogur
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para los lingotes de chocolate:
- Para la manzana confitada:
- Para la crema de yogur:
Como hacer Lingotes de chocolate con manzana y crema de yogur
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- Pondremos en un cazo la nata líquida, el azúcar y el chocolate troceado, a fuego lento, removiéndolo con una cuchara de madera, hasta que esté bien disuelto.
- Añadiremos las hojas de gelatina, que habremos tenido en remojo, bien escurridas, continuando removiendo hasta que estén bien integradas.
- Lo verteremos en moldes rectangulares individuales y los pondremos en el congelador durante 6 horas.
- En un cazo con un poco de agua mineral, pondremos la manzana pelada y cortada en dados, el azúcar, la miel de caña, 1 pellizco de curry, 1 pellizco de pimienta negra y la canela en polvo, dejándolo caramelizar a fuego suave unos 15 minutos. Reservamos.
- Prepararemos la crema de yogur, mezclando el yogur, la nata líquida y el azúcar, removiéndolo bien con una cuchara de madera.
- Emplataremos poniendo en el plato un fondo de crema de yogur, encima pondremos el lingote de chocolate que habremos retirado del congelador y desmoldeado, poniendo al lado la compota de manzana confitada.
- Espolvorearemos con un poco de canela en polvo por encima de todo.
(30 de enero de 2019).
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