Licor de bellotas casero
Preparación
- Primeramente, pelaremos bien las bellotas, eliminado todas la pieles.
- Pondremos el aguardiente de orujo junto con las bellotas, en un recipiente de cristal bien hermético.
- Incorporaremos también el azúcar (en la receta ponemos 1 taza, pero si preferimos menos dulce, añadiremos la mitad) y el anís al preparado mezclándolo bien.
- Lo tendremos durante 3 meses en maceración, agitando el recipiente de vez en cuando.
- Una vez que ha transcurrido el tiempo suficiente, filtraremos el aguardiente con un colador fino o con filtro de papel, embotellándolo.
- Lo probaremos. Si vemos que un poco de tiempo más de maceración sería lo correcto, dejaremos la o las botellas en un sitio bien oscuro y fresco por algún tiempo más. Ya tendremos lista esta receta de licor de bellotas, con la que todos se deleitarán.
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