Inicio / Categorías / Pescados y mariscos

Lenguados con salsa de naranja

Carmen M. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Limpiaremos los lenguados y los pasaremos por harina.
En una sartén grande con mantequilla, freiremos los lenguados, hasta que estén dorados, por ambos lados.
Los salpimentaremos y dejaremos sobre una fuente de servir, reservándolos al calor.
Prepararemos la salsa de naranja, mezclando las 2 yemas de huevo con 2 cucharadas de queso rallado, el zumo colado de la naranja, sazonándolo con un poco de nuez moscada, mezclándolo bien, hasta obtener una salsa homogénea.
Serviremos los lenguados, bañados con la salsa anterior y acompañados con unas verduritas cocidas al vapor, decorándolos con unas medias rodajas finas de naranja.