Lasaña de marisco
Como hacer Lasaña de marisco:Con las lasañas, podemos elaborar infinidad de recetas, puesto que podemos emplear diferentes ingredientes mezclados, como la que a continuación vamos a detallar. Emplearemos gambas. langostinos y merluza, que mezclaremos con un a salsa de tomate cebolla y zanahoria, cubriéndolas con una bechamel a la que le hemos añadido queso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Lasaña de marisco
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- Para 4 personas
Como hacer Lasaña de marisco
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- Coceremos en abundante agua hirviendo con sal, las placas de lasaña. Una vez cocidas, las pasaremos por agua fría, depositándolas sobre un paño.
- En una sartén, calentaremos el aceite, rehogando en él, la cebolla, la zanahoria, el tomate, todo ello, finamente picado, durante unos 20 a 30 minutos.
- Incorporaremos los langostinos y las gambas troceados, y la merluza desmenuzada, sin espinas. Lo condimentaremos con sal, removiéndolo, hasta que se dore.
- Prepararemos la bechamel, rehogando la harina en la mantequilla, en un cazo, hasta que empiece a tomar un poco de color, entonces, incorporaremos la leche, poco a poco, sin dejar de remover con las varillas, para que no se formen grumos, añadiendo el queso, continuando removiendo, hasta obtener una salsa ligera.
- Añadiremos un poco de esta salsa bechamel al relleno, para que quede ligado, reservando el resto.
- En una fuente de cristal, pondremos una capa de lasaña, repartiendo parte del relleno, poniendo otra capa encima y luego el relleno de nuevo, así, hasta terminar con una capa de lasaña.
- Regaremos toda la lasaña con la bechamel.
- La meteremos en el horno precalentado, para que se gratine , durante unos 10 minutos. Servir de inmediato
(19 de diciembre de 2020).
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