Lasaña boloñesa en Termomix
Como hacer Lasaña boloñesa en Termomix:Como que disponemos de robot de cocina, vamos a preparar todos los ingredientes con los que haremos esta lasaña, tanto la salsa boloñesa como la salsa bechamel, como el rallado del queso parmesano. De esta manera sabremos que tiempo emplearemos en su elaboración.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 150 min
- Cocción: 80 min
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Ingredientes para Lasaña boloñesa en Termomix
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para ls salsa boloñesa:
- Para la salsa bechamel:
- Para el montaje:
Como hacer Lasaña boloñesa en Termomix
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos en el vaso del robot el queso parmesano cortado en trozos. Programaremos 15 segundos, velocidad 10, para rallarlo. Vaciaremos el queso rallado en un bol, reservándolo.
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Prepararemos la salsa boloñesa, poniendo en el vaso las verduras troceadas y el aceite, programando 5 segundos, velocidad 7. Volveremos a programar 5 minutos, 120ºC., velocidad 2.
- Añadiremos las carnes picadas de ternera y de cerdo, removiéndolas con la ayuda de la espátula, programando 8 minutos, 120ºC., giro inverso, velocidad 1.
- Verteremos el vino blanco, programando 5 minutos, Varoma, giro inverso, velocidad 1.
- Agregaremos el tomate triturado, la sal y la pimienta (al gusto). Programaremos 20 minutos, 100ºC., giro inverso, velocidad cuchara. Lo verteremos en un bol reservándolo.
- Lavaremos y secaremos bien el vaso del robot.
- Prepararemos la salsa bechamel, poniendo en el vaso la leche, la mantequilla, la sal y la nuez moscada. Programaremos 12 minutos, 100ºC., velocidad 3.
- Coceremos las láminas de lasaña el tiempo que nos indique el fabricante. Las escurriremos y secaremos con un paño.
- Engrasaremos una fuente de horno con mantequilla. Cubriremos con una capa fina de salsa boloñesa.
- Pondremos una capa de láminas secas, cubriéndola con otra capa de salsa boloñesa, espolvoreándola con parte del queso parmesano rallado y cubriéndola con una capa de bechamel.
- Repetiremos el proceso, hasta terminar con todos los ingredientes. La última capa será con bechamel.
- La espolvorearemos con el queso rallado y unos trocitos de mantequilla.
- Introduciremos la fuente en el horno, durante unos 30 a 40 minutos.
- Antes de servirla la dejaremos reposar durante unos 15 minutos. La serviremos caliente cortada en porciones cuadradas.
(16 de enero de 2021).
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