Judías blancas estofadas
Preparación
- Pondremos las judías blancas en remojo, la noche anterior.
- Ponerlas en una olla con agua mineral fría que las cubra.
- Darles un primer hervor y añadiremos 1 vaso de agua de agua fría, la carne, la hoja de laurel, 2 dientes de ajo y perejil, dejándolo cocer, durante 1 hora.
- Incorporaremos la morcilla y el chorizo.
- Aparte, en una sartén, con 1 cucharada de aceite, rehogaremos la cebolla y 1 diente de ajo, picados y lo apartamos, cuando éste esté dorado.
- Volcaremos esta preparación sobre las judías, dejándolas cocer, durante 10 minutos más.
- Dejarlas reposar unos 5 minutos antes de servir.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 80 min
- Cocción
- 70 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
