Jamón a la provenzal
Como hacer Jamón a la provenzal:Un plato tradicional de la cocina francesa de esa región. Tan solo prepararemos unas verduras, como el tomate y el calabacín, salteados con el queso rallado, poniendo encima unas lonchas gruesas, cortadas por la mitad, de jamón cocido.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Jamón a la provenzal
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- Para 4 personas
Como hacer Jamón a la provenzal
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- Lavaremos y cortaremos los calabacines a cuadritos.
- Escaldaremos los tomates en agua hirviendo, los pelaremos y eliminaremos las semillas, cortándolos también en cuadritos.
- Calentaremos el aceite en una sartén y añadiremos los calabacines y los tomates, friéndolos, a fuego vivo, durante 10 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
- Salpimentaremos y espolvorearemos con el queso rallado y la mantequilla partida en trocitos, cociéndolo, 5 minutos más.
- Pondremos en una fuente de servir, el sofrito anterior y encima las lonchas de jamón partidas por la mitad, decorándolas con un poco de perejil.
(27 de julio de 2020).
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