Huevos fritos con chorizo y morcilla
Preparación
- Cortaremos la morcilla en rodajas, las pasaremos por la harina, y las freiremos, por ambos lados en una sartén con aceite de oliva.
- A medida que se vayan haciendo las pasaremos a un plato y una vez que estén hechas todas las rodajas de morcilla, las taparemos con otro plato, para que no se enfríen.
- En otra sartén más pequeña, pondremos aceite de oliva, hasta la mitad, y cuando esté caliente freiremos los trozos de chorizo y cuando estén hechos los sacaremos, poniéndolos en el plato con la morcilla.
- En el mismo aceite en el que hemos frito el chorizo, freiremos los huevos.
- Serviremos en cada plato 1 huevo frito, 3 trozos de morcilla y 1 trozo de chorizo. Servir de inmediato, acompañados de un buen pan.
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