Huevos estrellados con bechamel
Como hacer Huevos estrellados con bechamel:Una forma diferente de consumir un huevo, al que haremos como si fuese una empanadilla, ya que envolveremos con una oblea el huevo con la bechamel
- Invitados: 1 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Huevos estrellados con bechamel
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Como hacer Huevos estrellados con bechamel
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- Freiremos 1 huevo en una sartén pequeña con un poco de mantequilla. Debemos de tener en cuenta de que la yema no nos quede dura.
- Después mojaremos una oblea con clara de huevo, solamente por una parte, pondremos encima el huevo y la salsa bechamel, envolviéndola como si fuera papel.
- La rebozaremos con pan rallado y la freiremos solo por un lado, en una sartén, con mucha mantequilla.
- Mientras se fríe, con una cuchara, tiraremos por encima la mantequilla caliente para que se cueza la yema que hemos agregado a la bechamel.
- Hemos preparado la salsa bechamel, poniendo en un cazo un poco de mantequilla y un poco de cebolla muy picada.
- Cuando coja color, añadiremos el jamón picado, lo removemos bien y agregaremos la harina.
- Seguidamente la leche, poco a poco y sin parar de remover, hasta que esté en su punto.
- Lo retiraremos del fuego y añadiremos un yema de huevo, removiéndolo bien, hasta que se haya integrado del todo.
(31 de mayo de 2018).
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