Preparación
- Sofreiremos en una sartén con aceite, los higadillos de pollo, cortados a trocitos y salpimentados.
- Cascaremos los huevos en bandejas individuales untadas en aceite y mantequilla, cubriéndolos con los higadillos de pollo, salpicándolos con queso rallado y miga de pan.
- Agregaremos unos trocitos de mantequilla por encima y los introduciremos en el horno precalentado a 200ºC., hasta que los huevos estén cocidos.
- Al servirlos, podemos acompañarlos con un poco de salsa de tomate.
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